Ein grosser Schritt für die Urner Bauern

Nun steht dem Ausbau der Schlachtanlage nichts mehr im Weg. Am Montag, 29. März, wurden Interessierte über die definitive Gründung der Ürner Fleisch AG informiert und Aktionäre als Gesellschafter aufgenommen. «Das ist ein grosser Schritt für die Urner Bauern», betont Verwaltungsratspräsident Hanssepp Gisler. Nur dank der Initiative der Urner Landwirte und der Unterstützung von Sympathisanten habe man das Aktienkapital von 300`000 Franken generieren können. «40 Prozent aller Bauern in Uri tragen unser Vorhaben», freut er sich. In nur elf Monaten konnte die Ürner Fleisch AG 290 Aktionäre gewinnen. Hauptaktionärin ist die Urner Genossenschaft für Viehabsatz. Und gemäss Hanssepp Gisler gibt es noch immer viele Interessenten, die Aktien zeichnen wollen. Daher wurde am Montag die genehmigte Kapitalerhöhung um 150`000 Franken angenommen. Die formelle Gründung der AG war bereits Ende Februar erfolgt. Damals war auch der Verwaltungsrat bestimmt worden. Neben Hanssepp Gisler gehören Walter Muheim, Unterschächen, Max Müller, Spiringen, und Kurt Schuler, Altdorf, dem Verwaltungsrat an.

Ausbau dauert bis 2011

Als nächster Schritt folgt die Umsetzung der neuen Schlachtanlage. Die Vorbereitungsarbeiten der Baukommission unter der Leitung von Toni Arnold laufen auf Hochtouren. Doch bis die neue Anlage in Betrieb ist, müssen sich die Landwirte länger gedulden, als bisher angenommen wurde: «Falls alles optimal verläuft, kann im Frühling 2011 die ausgebaute Schlachtanlage bezogen werden», erklärt Hanssepp Gisler. Den Verzug um ein Jahr begründet er damit, dass die Gründungsphase länger gedauert hat als geplant. Auch beanspruche die Abstimmung auf den bestehenden Betrieb mehr Zeit. Hat die Bauphase dann erst einmal begonnen, muss der Schlachtbetrieb aber für eine Weile eingestellt werden. «Wir hoffen auf eine möglichst kurze Schliessung ausserhalb der Hochsaison», betont Hanssepp Gisler. Er rechnet damit, dass der Bau den Kostenrahmen von 1,3 Millionen Franken nicht übersteigt. Die Baupläne haben sich nicht massgebend verändert. Sowohl die zusätzlichen Kühlräume als auch die Wursterei, die Salzerei sowie die Räucher- und Trocknungsanlage können realisiert werden.

Spezielle Zusammensetzung

Der nächste Schritt des Verwaltungsrats ist es nun, die Weichen für eine gute Zusammenarbeit zwischen der Aktiengesellschaft, den Landwirten und dem Pächter der Schlachtanlage, Walter Herger, zu stellen. «Wir sind alle abhängig voneinander. Das macht diese Zusammensetzung so speziell», betont Hanssepp Gisler. Eine Herausforderung dürfte vor allem die Rolle der Gesellschaft als Besitzerin der Schlachtanlage sein. Denn der Pächter Walter Herger ist dazu verpflichtet, das Leitbild der Ürner Fleisch AG voll und ganz zu vertreten. Das sind in erster Linie die Verarbeitung und die Vermarktung von Urner Produkten zu marktgerechten Preisen. «Schliesslich sind die Bauern unsere Trägerschaft, da kann der Gewinn allein nicht das Ziel sein», erklärt Hanssepp Gisler. Doch an der Zusammenarbeit mit Walter Herger zweifelt er nicht. «Er ist schon seit über zehn Jahren Geschäftsführer der Schlachtanlage und hat die Kundschaft stets zufriedengestellt.»

Martina Regli