Rund 3 Millionen Liter Milch werden in der Gotthard-Käserei pro Jahr zu 300 Tonnen Käse verarbeit. Zu den Lieferanten zählt, zusammen mit zwei Dutzend weiteren Landwirten aus der Leventina, dem Blenio-Tal und dem Kanton Uri, auch die Familie Pedrini. Zum 20-Jahr-Bestehen der Käserei gab es nicht nur einen Tag der offenen Tür. Die Familie Pedrini präsentiert auch einen neuen Luxusstall, der neben der Käserei steht.
Mehr dazu in der Ausgabe vom 26. Oktober 2016
