«Nach 35-jähriger Geschäftstätigkeit haben wir uns entschlossen, unseren Betrieb zu verkaufen», schreiben Pia und Walter Odermatt-Renggli in einer Mitteilung an die Lieferanten und Geschäftspartner des Hotels Schiller in Bauen. Am 17. Oktober werden die Gäste zum letzten Mal von den langjährigen Besitzern bedient. Die Geschäftsliegenschaft wurde per 1. Dezember verkauft, und zwar an die Aargauer Immobilienfirma Tinoph AG. «Bauen ist ein sehr malerisches Dorf», erklärt Christoph Schoop von der Tinoph AG gegenüber dem «Urner Wochenblatt». Er sei überzeugt, dass man aus diesem Standort etwas herausholen könne.
Gastwirtschaftsbetrieb mit Team vom Stoos
Die Tinoph AG wird das Hotel Schiller weiterhin als Gastwirtschaftsbetrieb führen. Dabei könne man auf die Erfahrung der eigenen Betriebsgesellschaft zurückgreifen, wie Christoph Schoop erklärt. Als Betreiber des Restaurants Schiller wird Daniele Blum eingesetzt. Dieser führt im Sommer bereits das Restaurant Al Pentolino in Verdasio (TI), und im Winter das Restaurant Sternegg auf dem Stoos (SZ). «Wir sehen vor, einen Teil des Teams, welches im Winter auf dem Stoos arbeitet, im Sommer in Bauen einzusetzen», erklärt Christoph Schoop. Doch vorher soll das Hotel Schiller einem «Facelifting» unterzogen werden, vor allem was die Gartenwirtschaft anbelangt. Die Wiedereröffnung mit neuer Führung ist im Frühling 2011 geplant.
Gerüchten zufolge soll sich die Tinoph AG aktuell auch mit dem Restaurant Schützen in Bauen in Verkaufsverhandlungen befinden. Dazu wollte sich Christoph Schoop gegenüber dem «Urner Wochenblatt» nicht weiter äussern. Dass die Tinoph AG bald zwei Restaurants in Bauen besitzen könnte, wollte der Geschäftsmann weder bestätigen noch dementieren.
Carmen Epp
