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Herbst
Wie aus saftigen Äpfeln Süssmost wird
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Bis aus den angelieferten Äpfeln und Birnen süsser, flüssiger Most wird, braucht es viele Arbeitsschritte und Handgriffe – Max und Monika Herger beherrschen sie seit Jahren.
(Fotos: Elisa Hipp)
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Familie Herger aus Bürglen mostet. Damit sind sie die Einzigen im Kanton Uri. Eine Geschichte über «pludärigä» Brei, Päckchen und weniger Obst als früher.
22.09.2018
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